GERMOGLI DI SOIA
I germogli di soia sono uno degli alimenti dove proliferano maggiormente batteri di E. coli, salmonella e listeria - batteri che prosperano nelle stesse condizioni calde e umide
in cui vengono coltivati i germogli.
Germogli di soia cresciuti in Germania sono stati identificati
come la probabile causa di un focolaio di E. coli
che ha ucciso 22 persone e ne ha ammalate altre centinaia in Europa nel 2011.
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